Les tendances émergentes dans le secteur de la restauration et leur impact sur les transactions
Ces tendances influencent non seulement les choix des consommateurs, mais également les décisions d'achat et de vente des restaurants. Comprendre ces tendances émergentes est essentiel pour les propriétaires et les investisseurs qui souhaitent naviguer avec succès dans le marché de la transaction de restaurants
1. Montée en puissance de la livraison et de la vente à emporter
La demande croissante pour des repas pratiques et la popularité croissante des applications de livraison ont entraîné une augmentation significative de la livraison et de la vente à emporter dans le secteur de la restauration. Les restaurants qui intègrent avec succès ces services dans leur modèle d'entreprise peuvent bénéficier d'une augmentation de leurs revenus et attirer un plus large éventail de clients. L'offre de services de livraison et de vente à emporter peut également rendre un restaurant plus attrayant pour les acheteurs potentiels, car cela élargit la portée du restaurant et augmente sa valeur de marché.
2. L'accent mis sur la durabilité et les pratiques écologiques
De plus en plus de consommateurs sont sensibles aux questions environnementales et recherchent des options de restauration qui adoptent des pratiques durables. Cela inclut l'utilisation d'ingrédients biologiques et locaux, la réduction des déchets alimentaires et l'adoption d'emballages écologiques. Les restaurants qui intègrent ces valeurs dans leur concept peuvent attirer une clientèle fidèle et bénéficier d'une valorisation plus élevée lors de la vente. Les investisseurs conscients de l'importance de la durabilité dans le secteur de la restauration peuvent être disposés à payer une prime pour les restaurants qui s'engagent dans des pratiques écologiques responsables.
3. L'essor de la cuisine ethnique et des concepts alimentaires alternatifs
Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences culinaires uniques et authentiques, ce qui a entraîné une augmentation de la popularité des restaurants proposant une cuisine ethnique et des concepts alimentaires alternatifs. Des cuisines du monde entier, des plats végétariens et végétaliens aux options sans gluten ou sans produits laitiers, les restaurants qui offrent une variété d'options peuvent attirer une clientèle diversifiée et augmenter leur potentiel de croissance. Pour les acheteurs potentiels, l'intégration de ces tendances peut élargir la base de clientèle du restaurant et augmenter sa valeur de revente.
4. Intégration de la technologie dans l'expérience client
Les avancées technologiques ont révolutionné l'industrie de la restauration, transformant la façon dont les restaurants interagissent avec leurs clients. Les applications mobiles de commande et de paiement, les bornes de commande en libre-service et les systèmes de réservation en ligne sont devenus monnaie courante dans de nombreux établissements. Les restaurants qui adoptent ces technologies peuvent améliorer leur efficacité opérationnelle, réduire les temps d'attente et offrir une expérience client optimisée. Pour les acheteurs potentiels, l'intégration de la technologie peut rendre un restaurant plus attrayant et compétitif sur le marché, ce qui peut se traduire par une valorisation plus élevée lors de la vente.
L'expertise de Panthéon Conseil pour une cession de restaurant à Paris, réussie et sécurisée
Dans ce paysage complexe et compétitif, Panthéon Conseil se distingue comme l'agence idéale pour guider les restaurateurs dans la vente de leur établissement. Fondé en 2022 par une équipe avec une solide expérience dans la restauration et la gestion de plusieurs restaurants à Paris, notre cabinet immobilier apporte une expertise unique et un accompagnement personnalisé pour les projets autour de la restauration.
Malgré notre jeune âge, nous sommes devenus l'un des cabinets les plus actifs de Paris, avec plus de 250 restaurateurs qui ont placé leur confiance en nous pour la vente de leurs restaurants. Notre équipe, composée de 5 collaborateurs et une alternante, est spécialisée dans la transaction de CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), ainsi que dans les murs commerciaux et les hôtels. Nous offrons des conseils spécialisés pour la cession et l'achat de commerces, avec une connaissance approfondie de la région parisienne.
Chez Panthéon Conseil, nous comprenons que chaque vente est unique. Nous nous engageons à fournir une stratégie sur mesure qui maximise la valeur de votre restaurant. Notre approche est axée sur la réalisation de votre projet de vente ou d'achat avec un savoir-faire éprouvé et une attention aux détails.
En choisissant Panthéon Conseil, vous optez pour un partenaire de confiance, engagé à transformer vos objectifs en succès tangibles. Notre expertise et notre passion pour la restauration nous positionnent comme le choix idéal pour réaliser votre projet de vente de restaurant à Paris.
Vous souhaitez nous en parler de vive voix ?
Contactez-nous au 01 89 16 44 10.
Estimons votre bien ensemble
Nos agents mettent leur expérience des établissements CHR à votre disposition pour évaluer précisément la valeur de votre bien.
Tamur Eren
Directeur d'agence
Publié le 15/03/2024 par
Tamur Eren
