Presse & publications
Retrouvez ici les publications et reprises presse
liées aux analyses et travaux de Pantheon Conseil.
Le Figaro
Pantheon Conseil : des anciens restaurateurs au service des restaurateurs
Le 22 septembre 2025
https://www.lefigaro.fr/economie/pantheon-conseil-des-anciens-restaurateurs-au-service-des-restaurateurs-20250922
Suite à cette parution presse, découvrez notre expertise et nos restaurants à vendre à Paris.
Le 22 septembre 2025
https://www.lefigaro.fr/economie/pantheon-conseil-des-anciens-restaurateurs-au-service-des-restaurateurs-20250922
Suite à cette parution presse, découvrez notre expertise et nos restaurants à vendre à Paris.
Seloger Bureaux et commerces
Vente de restaurants à Paris : entre passion et opportunités
Le 21 octobre 2025
https://actualites.seloger-bureaux-commerces.com/locaux-pros/vente-de-restaurants-paris-entre-passion-opportunites-article-21340.html
Le 21 octobre 2025
https://actualites.seloger-bureaux-commerces.com/locaux-pros/vente-de-restaurants-paris-entre-passion-opportunites-article-21340.html
La Tribune
La restauration à Paris et en Île-de-France face à une mutation silencieuse
Le 27/01/2026
https://www.latribune.fr/article/supplement/48746668535957/la-restauration-a-paris-et-en-ile-de-france-face-a-une-mutation-silencieuse
Le 27/01/2026
https://www.latribune.fr/article/supplement/48746668535957/la-restauration-a-paris-et-en-ile-de-france-face-a-une-mutation-silencieuse
Suite à cette mise en lumière de notre expertise dans le secteur CHR, nous accompagnons également les restaurateurs sur la sécurisation de leur activité via des solutions d’assurance restaurant adaptées.
Le Blog du Dirigeant
Reprise de restaurant en 2026 : les erreurs qui coûtent cher aux nouveaux exploitants
Le 29/06/2026
https://www.leblogdudirigeant.com/reprendre-un-restaurant-2026-erreurs-a-eviter/
Le 29/06/2026
https://www.leblogdudirigeant.com/reprendre-un-restaurant-2026-erreurs-a-eviter/
Challenges
Le marché de la restauration en 2026 : chiffres, tendances et opportunités pour investisseurs et repreneurs
Le 10/07/2026
https://www.challenges.fr/immobilier/le-marche-de-la-restauration-en-2026-chiffres-tendances-et-opportunites-pour-investisseurs-et-repreneurs_644299
Le 10/07/2026
https://www.challenges.fr/immobilier/le-marche-de-la-restauration-en-2026-chiffres-tendances-et-opportunites-pour-investisseurs-et-repreneurs_644299