La cuisine du monde

La cuisine du monde

" La cuisine du monde une invitation à un voyage hors pair " 

La cuisine du monde, également connue sous le nom de cuisine internationale, est un vaste domaine culinaire qui englobe une grande variété de plats et de traditions de cuisson provenant de cultures du monde entier. Elle se caractérise par sa diversité, ses saveurs uniques, ses techniques de cuisson spécifiques et ses ingrédients régionaux. 
De plus la cuisine du monde offre de nombreuses richesses, à la fois culturelles et gustatives. Voici quelques-unes des principales richesses associées à la cuisine du monde. 

Diversité culturelle : La cuisine du monde reflète la diversité culturelle de notre planète. Chaque région, pays, voire même chaque ville et village, a ses propres spécialités culinaires, qui sont influencées par l'histoire, la géographie, les ressources naturelles et les traditions culturelles locales. La cuisine du monde garde son côté historique et préserve son identité.

La géolocalisation : Les différents types de cuisines et saveurs s'explique selon la localisation. En effet selon le climat et la météo, la proximité ou non de l'océan, la fertilité de la terre et certaines denrées sont présentes ou non. 
Par exemple la Grèce est un pays riche en fruit, la cuisine dites méditerranéenne contient également beaucoup d'huile tandis que la Hongrie bénéficie de température moins clémentes donc une production faible d'huile. 

La Hongrie a en revanche d'autres ingrédients clefs. En effet, bénéficiant de terres et de températures majoritairement basses, leur cuisine est composée de ragoûts de plusieurs plats à base de viande accompagnés de légumes d'hiver tels que les pommes de terre, les choux ou les carottes. Ces recettes sont souvent riches et chaudes. Cela est alors en accord avec les denrées trouvées ainsi que le climat. 

Ingrédients locaux : La cuisine du monde met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients locaux et saisonniers. Cela signifie que les plats sont souvent préparés avec des produits frais et régionaux, ce qui contribue à renforcer l'identité culturelle et à soutenir l'agriculture locale.
De plus les épices et les assaisonnements jouent un rôle crucial dans la cuisine du monde. Chaque région a ses mélanges d'épices et ses sauces caractéristiques qui donnent aux plats leurs saveurs distinctes. Par exemple, le curry en Inde, la salsa en Amérique latine ou la sauce soja en Asie.

La technique de cuisson : A travers le monde, chaque pays utilisent une technique de cuisson propre. Nous avons plusieurs méthodes de cuisson, exemples : la technique de cuisson au four souvent utilisé pour des plats croustillant facile d'accès, cuisson à la poêle pour remonter le goût, cuisson en papillote plutôt saine et la cuisson à la vapeur souvent employé dans la cuisine asiatique. Et bien d'autre cuisson comme le braisage, la rôtisserie, la friture et la cuisson du wok. Chaque technique est adaptée aux ingrédients et aux plats locaux.

Plats emblématiques : Chaque culture a ses plats emblématiques. Par exemple, la pizza en Italie, les sushis au Japon, les tacos au Mexique, le couscous au Maghreb, le riz frit en Chine, le curry en Inde, le hamburger aux États-Unis, etc. Ces plats sont souvent associés à une identité nationale ou régionale forte. 

Convivialité : La cuisine du monde est souvent associée à la convivialité. Les repas sont l'occasion de rassembler des familles et des amis autour de la table pour partager des plats délicieux et des expériences culinaires. Selon la localisation l'ambiance peut nous faire rêver mais en étant éveillé. 

Accessibilité : De nos jours, grâce à la mondialisation et à la facilité d'accès aux ingrédients exotiques, il est de plus en plus facile de préparer des plats du monde chez soi. Ce qui nous permet de découvrir à la fois de nouvelles saveurs autant que de nouvelles culture ou tradition appartenant à un pays. 
Nous pouvons aussi parler de classement des cuisines du monde les plus appréciées qui est subjectif et peut varier en fonction des goûts personnels, des préférences culturelles et des expériences individuelles. 
Cependant, voici une liste de certaines des cuisines du monde les plus appréciées à l'échelle internationale :

Cuisine italienne : La cuisine italienne est réputée pour sa simplicité, sa fraîcheur et sa variété de pâtes, de pizzas, d'huiles d'olive, de fromages, de vins et de délicieuses sauces.

Cuisine japonaise : La cuisine japonaise est connue pour son souci du détail, sa fraîcheur, ses sushis, sashimis, tempuras, ramen et sa culture du thé.

Cuisine française : La cuisine française est appréciée pour ses plats raffinés, ses fromages, ses vins, sa pâtisserie et sa tradition culinaire classique.

Cuisine chinoise : La cuisine chinoise offre une grande diversité de saveurs, des plats cantonais aux spécialités du Sichuan, en passant par les dim sum et les nouilles sautées.

Cuisine indienne : La cuisine indienne est célèbre pour ses épices, ses currys, ses plats végétariens, son naan, son tandoori et sa cuisine régionale variée.

Cuisine thaïlandaise : La cuisine thaïlandaise est appréciée pour son équilibre de saveurs sucrées, salées, acides et épicées, ainsi que pour ses plats comme le pad thaï, le curry vert et la salade de papaye.

Cuisine mexicaine : La cuisine mexicaine est connue pour ses tacos, ses enchiladas, ses tamales, sa salsa, ses guacamoles et sa variété de piments.

Cuisine espagnole : La cuisine espagnole offre des plats comme la paella, les tapas, les jambons ibériques, et une utilisation créative de l'huile d'olive et de l'ail.

Cuisine grecque : La cuisine grecque se caractérise par ses saveurs méditerranéennes, son gyros, ses salades, ses olives et ses produits laitiers, notamment le yaourt et la feta.

Cuisine marocaine : La cuisine marocaine est appréciée pour son utilisation d'épices, son couscous, ses tajines, ses dattes et ses fruits secs.

Il est important de noter que chaque cuisine a ses propres charmes et spécificités, et ce classement ne tient pas compte de toutes les cuisines du monde, qui sont nombreuses et variées. Les préférences en matière de cuisine dépendent du goût personnel, des expériences de voyage et des préférences individuelles.

En résumé La cuisine du monde est en constante évolution. Les chefs et les cuisiniers expérimentent constamment de nouvelles recettes, fusionnant des styles de cuisine et s'inspirant les uns des autres pour créer des plats innovants.

Elle est un trésor de diversité culturelle, de traditions culinaires, de saveurs uniques et d'histoires à raconter. Elle est un reflet des peuples et de leur patrimoine, tout en éveillant les sens et en créant des expériences inoubliables. 

Elle offre une opportunité de découvrir de nouvelles saveurs, de s'immerger dans d'autres cultures et de célébrer la richesse culinaire de notre planète. 

Panthéon Conseil un cabinet spécialisé dans la transaction de restaurant situé dans le 10eme arrondissement qui saura vous accompagner dans l'ouverture de votre restaurant, totalement confidentiel et gratuit.
Pour tout projet d'achat ou de vente contacter nous.